Ingredienser:
1 gul lök
8 potatisar
4 palsternackor
½ rotselleri
2 stora morötter
olivolja
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
salt
nymalen svartpeppar
Till servering:
stekta ägg
inlagda rödbetor
Instruktioner:
Sätt ugnen på 220 grader. Finhacka löken. Skala och skär potatis och rotsaker i 1 cm stora kuber. Lägg allt på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra. Krydda med timjan och rosmarin och rör om ordentligt.
Tillaga mitt i ugnen ca 20–25 minuter, rör om då och då.
Servera pytten med stekta ägg och inlagda rödbetor
